In samenwerking met de Barneveldse krant delen wij iedere maand een heerlijk gerecht. Chef-kok Rudy Shaw laat in onze showroom zien hoe u de gerechten thuis ook zelf kunt maken.

Vandaag laat Rudy zien hoe u een heerlijke zoeteaardappelpasta à la carbonara met babyspinazie maakt. Dit doet hij op een kookplaat van Bora, deze is ook te zien in onze showroom. Bekijk onderstaande video en bereid stap voor stap dit heerlijke gerecht.

Ingrediënten

  • 4 zoete aardappelen
  • 4 eieren
  • 150 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 250 ml kookwater
  • 2 el olijfolie
  • 300 g parmaham
  • 100 g babyspinazie
  • 250 g cherrytomaatjes
  • Parmezaanse kaas voor de garnering
  • Zout en peper